Matar Cumulus by Pelter, Vino Tinto Kosher, 750 ml

Una mezcla de 40% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot y 20% Cabernet Franc. Las uvas se cosecharon en la Alta Galilea y las colinas de Jerusalén. El vino envejeció durante 14 meses en barricas de roble francés.

Este vino es elegante e impresionante, caracterizado por la grosella negra, la pimienta verde y las especias.

Fermentación con los hollejos durante dos semanas a temperaturas de fermentación relativamente bajas.
Los métodos de perforación y remontado se utilizaron cada cuatro horas para obtener la máxima extracción de sabor y color. A esto le siguió la fermentación maloléctica en barrica de roble francés y 14 meses de crianza.